Cabrach The Feering

Der The Cabrach „The Feering“ ist die erste offizielle Abfüllung der jungen Cabrach Distillery und steht für die Wiederbelebung einer fast verlorenen Whiskyregion im Nordosten Schottlands. Der Name „Feering“ bedeutet im lokalen Dialekt so viel wie „der erste Pflug“ und symbolisiert den Neubeginn der Destille in einer Gegend mit historisch bedeutender, aber lange unterbrochener Whiskytradition.

Da die eigenen Destillate der Cabrach Distillery noch nicht das erforderliche Alter erreicht haben, basiert diese Abfüllung auf ausgewählten, gereiften Single Malts aus Schottland. Besonderes Augenmerk liegt dabei auf der Herkunft der verwendeten Fässer: Diese stammen bewusst von umliegenden Destillen der Region, um den historischen Stil der Cabrach-Whiskys möglichst authentisch abzubilden und regionaltypische Charakterzüge einzufangen.

„The Feering“ fungiert somit als Brücke zwischen Vergangenheit und Zukunft – er macht die Stilistik der Region bereits heute erlebbar, während die eigenen Destillate heranreifen. Hinter dem Projekt steht die Cabrach Trust, eine gemeinnützige Organisation, die sich der Wiederbelebung der Region und ihrer Destillationstradition widmet. Die Erlöse fließen in den Aufbau der Destille sowie in die nachhaltige Entwicklung vor Ort.