Primitivo di Manduria – Acinore

Primitivo kann ziemlich viel. Vor allem, wenn die richtigen Leute dahinterstehen.

Mit der Tenuta Giustini aus Apulien verbindet uns seit vielen Jahren eine Zusammenarbeit, die vor allem eines auszeichnet: Verlässlichkeit. Hier entstehen moderne, charaktervolle Weine, die ihre süditalienische Herkunft nicht verstecken und trotzdem wunderbar zugänglich bleiben.

Der Acinoré ist dafür ein richtig gutes Beispiel.

Seine Trauben stammen aus dem Anbaugebiet Manduria und wachsen an Reben, die bereits über 50 Jahre auf dem Buckel haben. Old Vines nennt man das gerne auf dem Etikett. Und das ist weit mehr als eine hübsche Bezeichnung.

Denn alte Reben liefern in der Regel weniger Trauben, dafür aber häufig besonders konzentrierte und ausdrucksstarke Früchte. Ihre tief reichenden Wurzeln helfen ihnen, auch mit den trockenen, heißen Bedingungen Apuliens zurechtzukommen. Beste Voraussetzungen also für einen Primitivo mit ordentlich Charakter.

Anschließend bekommt der Acinoré Zeit im Holzfass. Und die steht ihm richtig gut. Der Ausbau verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und eine feine Würze. Die üppige Frucht und die Holznoten finden dabei zu einem harmonischen Ganzen zusammen.

Im Glas zeigt er sich dunkel, vollmundig und mit viel reifer Frucht. Dazu kommen feine Röstaromen, weiche Gerbstoffe und eine angenehme Wärme. Kraft hat er reichlich, bleibt dabei aber geschmeidig und zugänglich.

Genau das schätzen wir an den Weinen von Giustini. Sie wollen nicht komplizierter sein, als sie sind. Solides Winzerhandwerk, ein moderner Stil und jede Menge süditalienischer Charakter.

Der Acinoré passt wunderbar zu kräftigen Gerichten, einem guten Stück Fleisch vom Grill oder einfach zu einem langen Herbst- und Winterabend mit Freunden.