Heugumber – Gutedel

Tauche ein in die faszinierende Welt des Heugumbers, einem bemerkenswerten Gutedel aus dem renommierten Weingut Ziereisen in Baden. Hanspeter Ziereisen steht für kompromisslose Qualität und naturnahen Weinbau, der mit extremer Präzision und viel Erfahrung ausgeführt wird. Seine Weine sind bekannt für ihre Tiefe und Struktur - Eigenschaften, die auch beim Heugumber voll zur Geltung kommen.

Der Name "Heugumber" mag ungewöhnlich klingen, doch er weckt Neugierde und spiegelt den unverwechselbaren Charakter dieses Weins wider. Der Begriff ist eine charmante Anspielung auf den "Heuschrecken", was im badischen Dialekt als "Gumber" bezeichnet wird. Ein passender Name für einen Wein, der ebenso sprunghaft vor Lebendigkeit strotzt.

Dieser Gutedel ist mehr als nur ein Alltagswein; er präsentiert sich mit außergewöhnlicher Tiefe und Komplexität, die weit über das hinausgeht, was man von dieser Rebsorte erwarten würde.

Die Trauben reiften 18 Monate lang langsam in großen traditionellen Holzfässern heran ohne Eingriffe von außen, ganz natürlich spontan vergoren.
Diese langsame Reifung verleiht dem Wein eine beeindruckende Schichtung an Aromen.

Geschmacklich entfaltet der Heugumber eher kräutigre, vegetative Aromen, in die man sich hineindenken muss.

Wir sehen den Heugumber wie alle Weine von Hans Peter Ziereisen als perfekte Speisenbegleiter. Egal ob zum ersten Spargel oder auch zu einem herzhaften Eintopf. 

Allen Enthusiasten des authentischen Genusses bietet dieser Gutedel eine wunderbare Gelegenheit herauszufinden, welches Potenzial in diese oft unterschätzte Rebsorte steckt – wenn sie ernst genommen wird.

Tipp: Weine von Ziereisen lieben Luft, Zeit und eine moderate Temperatur. Nicht zu kalt genießen, das hemmt die Aromatik.